W Rycerce Górnej odbyło się wyjątkowe spotkanie, podczas którego Koło Gospodyń Wiejskich wspólnie z mieszkańcami i zaproszonymi gośćmi podsumowało projekt pod nazwą „Tradycją przepisane”. Efektem przedsięwzięcia jest książka zawierająca dawne, regionalne przepisy kulinarne.
Książka o smaku i pamięci
Publikacja nie jest zwykłym zbiorem receptur. Jak podkreślają organizatorzy, to przede wszystkim opowieść o codzienności górali żywieckich – o kobietach wypiekających chleb w kaflowych piecach, pasterzach powracających z hal, dzieciach czekających na świąteczne kołacze oraz o rodzinach, które po ciężkim dniu pracy zasiadały razem do stołu.
Część potraw przetrwała do dziś w niemal niezmienionej formie, inne odeszły w zapomnienie lub istnieją już wyłącznie w pamięci najstarszych mieszkańców. Dlatego tak ważne jest ich przypominanie – stanowią bowiem element dziedzictwa kulturowego Rycerki Górnej i całej Żywiecczyzny.
Podziękowania dla wójta
Podczas spotkania na ręce wójta gminy Rajcza, Dariusza Płoskonki, złożono podziękowania za dofinansowanie projektu. Organizatorzy wyrazili nadzieję, że książka stanie się podróżą do świata, w którym smak był prosty, jedzenie szanowano, a wspólny posiłek był najważniejszym momentem dnia. Ma też przypominać o ludziach żyjących w cieniu beskidzkich gór, którzy z niewielu składników potrafili tworzyć kuchnię pełną ciepła, gościnności i autentycznego smaku.
Źródło: CKiS Rajcza
Fot. facebook.com
